主料:
面粉，
250克，
水适量，
白菜，
150克，
猪肉，
80克，
葱适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
十三香适量，
香油适量，
蚝油适量，
料酒适量白菜烧麦的做法步骤
1.将菠菜洗净，放入开水锅中焯一下。
2.捞出沥水，放入料理机中搅拌成汁，放入面粉中和成面团。
3.在用清水和成一个白色的面团。将面团醒15分钟。
4.将猪肉剁成肉馅。
5.将所有调料倒入肉馅中，搅拌上劲。
6.放入葱末、姜末搅拌均匀。
7.将白菜切成大块，为了保留白菜的营养，所以没有剁的太碎。
8.将剁好的白菜倒入肉馅中。
9.将白色面团搓成一个长条。
10.将绿色面团擀成长条状。
11.用绿色的面皮包住白色的长条面团。然后用刀切成均匀的剂子。
12.用擀面杖擀成饺子皮。
13.用手随意包成烧麦。
14.放入锅中，水开后蒸6分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、烧麦皮尽量擀的薄一些，这样会缩短蒸的时间。
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